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Cómo hacer pan

2 mayo, 2019

Saber cómo hacer pan correctamente desde casa puede tornarse un poco complicado si no contamos con la receta correcta. Sin mencionar que existe una gran variedad para preparar, todo depende de tus gustos, la ocasión y los materiales que tengas a tu disposición. Si quieres conocer las mejores recetas de panes quédate leyendo este post donde te explicaremos como hacerlas paso a paso.

Recetas para hacer pan

Aprender a hacer un excelente pan solo requiere de precisión al agregar los ingredientes y estar muy atentos a la cocción del mismo, aquí te dejaremos algunas recetas para hacer un pan delicioso, fresco, suave y esponjoso desde la comodidad de tu hogar.

Cómo preparar pan casero

Este tipo de pan se caracteriza por tener una corteza bastante dura y crocante y un interior esponjoso y delicioso. No necesita demasiados ingredientes para su preparación y además el procedimiento es bastante sencillo.

INGREDIENTES

  • 500 gr de harina sin leudante.
  • 10 gr de levadura, puede ser fresca o seca.
  • 10 gr de sal.
  • 300 gr de agua tibia.

PROCEDIMEINTO

Deja que la levadura levante en el agua tibia durante unos 10 minutos, mientras en otro envase coloca la harina y la sal para que se mezcle bien el sabor. Vierte lentamente la levadura y comienza a mezclarlo con tus manos haciendo círculos, la idea es unificarlos hasta que esta no se quede pegada a tus dedos, pero que al mismo tiempo no este demasiado seca.

Espolvorea un poco de harina en una superficie plana y lisa, extiende la masa allí, amásala como mejor te parezca, puedes probar a estirarla un poco y luego recogerla nuevamente sobre si misma de tal modo que parezca un pequeño bulto.

Crea formas con trozos de masa, los que mejor te parezcan, o déjala toda junta en una sola bola uniforme tápalo con un poco de papel transparente aceitado, déjalo reposar una hora en un lugar tibio, puede ser al lado del horno y luego amásalo un poco más hasta llevarlo al horno donde debe pasar unos 35 minutos a 200 grados.

Cómo preparar pan dulce

El pan dulce con una taza de café o chocolate caliente siempre es buena opción, especialmente durante los días lluviosos o de invierno, pero también puede disfrutarse durante el verano con una buena limonada o mermeladas recién sacadas de la nevera.

INGREDIENTES

  • 300 gr de harina sin leudante.
  • 100 gr de manteca a temperatura ambiente.
  • 3 huevos.
  • 75 gr de azúcar.
  • Una cucharada pequeña de extracto de malta
  • Una cucharada de agua.
  • Una pizca de sal.
  • Frutos secos y chip de chocolate al gusto.

PREPARACION

Lo ideal es usar una batidora con ganchos para masas gruesas, pero si no la tienes aun puedes hacer este increíble pan dulce. Lo primero que debes hacer es colocar la levadura con el agua y dejar que esto haga espuma por 20 o 30 minutos, luego mézclala junto al extracto de malta con los huevos y deja reservar unos minutos, luego en un envase totalmente aparte debes mezclar la sal, el azúcar y la harina para que todo el sabor se mezcle a partes iguales.

Incorpora ambas mezclas y también la manteca, para empezar a unificarlo todo con mucho cuidado hasta que esta no se pegue de tus dedos, pero este bastante húmeda igual, añade los frutos secos y el chocolate, amasa hasta que quede un bollo liso y blando, dejándolo reposar por una o dos horas, para luego llevar al horno durante 40 minutos a 250 grados.

Cómo preparar pan integral

Dependiendo de la forma en que se prepara y los ingredientes utilizados, el pan integral puede ser o no un alimento bastante saludable, especialmente si es preparado en casa.

INGREDIENTES

  • 360 gr de harina de espelta integral.
  • 100 gr de harina de centeno integral.
  • 350 ml de agua tibia.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Sal al gusto.
  • 25 gr de levadura fresca o 1 sobre seca.

PREPARACION

La preparación es sencilla, mezcla ambas harinas en un bol, agrega el aceite la sal y la levadura, poco a poco agrega el agua amansando para que se forme la textura homogénea que necesitas. Tápalo todo con un paño húmedo y deja que crezca durante una hora, pasado este tiempo divídelo como mejor te parezca y ponlo en el horno a 220 grados durante 30 minutos aproximadamente.

Estas son algunas de las mejores recetas de pan que puedes preparar, esperamos que sean de tu agrado.

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