Saltar al contenido

Cómo hacer crepes

2 mayo, 2019

Las crepes son parte de la gastronomía europea que son conocidos a nivel mundial por ser un plato excelente para ser acompañado con alimentos dulces y salados, ya que de cualquier forma son deliciosos y además muy prácticos de hacer, a continuación, te enseñamos diferentes formas de preparar crepes, para que elijas la que mejor se adapte a ti.

Cómo hacer crepes salados

Para realizar la mejor receta de crepes salados necesitas:

  • 2 Huevos por cada taza de harina
  • 1 Taza de harina
  • 1 y media taza de leche
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada dulcera de aceite

Preparación

Si sigues los siguientes pasos en menos de 30 minutos tendrás tus crepes listas:

  • En la licuadora mezcla la leche, harina, sal los huevos y el azúcar.
  • Coloca un sartén que sea de teflón preferiblemente, en la cocina a fuego medio bajo y con una servilleta o papel absorbente pasa sobre el teflón con un poco de aceite.
  • Agrega la mezcla sobre el sartén, recuerda que debe ser poca mezcla y que cubra la mayor superficie, deja que dore por un lado, voltea y finalmente se dorará por el otro lado.
  • Prepara toda la cantidad de crepes que desees y puedes comerlas con lo que más te guste acompañarlos.
  • Recuerda que, si deseas hacer crepes dulces, debes añadir solo una pizca de sal y el azúcar al gusto para que puedas acompañarlos con chocolate, cerezas o mermeladas de tu preferencia.

Cómo hacer crepes sin huevo

Los ingredientes son:

  • Dos cucharadas soperas de azúcar
  • Dos tazas de leche líquida
  • Una taza de harina
  • Mantequilla
  • Una cucharada dulcera de aceite de oliva

Preparación

Para comenzar a preparar tus crepes sin huevo, mezcla la harina con el azúcar con una cuchara, añade la leche y el aceite y continúa mezclando, la mantequilla debes añadirla estando derretida y debes usar una cuchara dulcera como cantidad de referencia.

Cuando tengas lita tu mezcla de crepes sin huevo ya puedes calentar el sartén y seguir los pasos de la preparación anterior, estas crepes quedaran igual de deliciosas solo que sin huevo.

Con cualquiera de estas recetas puedes hacer crepes, recuerda que, si deseas acompañarlos con algo adicional, las crepes de nutella pueden ser una gran opción, algunas frutas como la banana, la fresa y el kiwi también son acompañantes perfectos de tus crepes favoritos.

Cómo hacer crepes sin harina

Para hacer crepes sin harina solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • Avena
  • Huevos
  • Leche descremada
  • Cacao en polvo
  • Mantequilla derretida o aceite.

Preparación

En este caso, el sustituto de la harina es la avena, y por supuesto terminan siendo mucho más saludables que la receta original, pero igual de deliciosos para tu paladar.

Para hacer crepes sin harina es necesario que agregues todos los ingredientes a la licuadora y se mezclen muy bien hasta obtener una mezcla de consistencia suave.

Luego debes calentar tu sartén y añadir un poco de mezcla y esparcirla por todo el recipiente caliente para que queden finos y maleables. Cuando te asegures de que están dorados por un lado, voltéalos y espera que se doren para finalmente tener listos tus crepes sin harina.

También, en sustitución de la harina y de la avena, puedes utilizar plátano grande y maduro, solo que en este caso debes evitar añadirlo a la licuadora, por el contrario, es mucho mejor aplastarlo con un tenedor hasta conseguir triturarlo muy bien, añade los demás ingredientes y prepara tus deliciosas crepes.

Cómo hacer crepes rellenos

Otra manera de preparar deliciosas crepes es con un rico y delicioso relleno de pollo, puedes servirlo en una cena o incluso de merienda. Es una forma saludable de comer lo que tanto nos gusta. Es una receta indispensable y perfecta para toda la familia, el pollo que proporciona tantas proteínas y nada de grasa que combina perfectamente con unas crepes salados.

Los ingredientes que necesitas son:

  • Media pechuga de pollo
  • Nata
  • Queso rallado
  • Cebolla
  • Pimentón verde
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es picar la cebolla en pequeños trozos junto con el pimentón verde, luego debes sobarlas con un poco de aceite para colocarlas a cocinar a fuego lento.
  • Debes cortar la pechuga de pollo en tiras finas y no tan largas para mezclaras con las verduras y luego de un rato añadir la nata para cocinar.
  • Añade la sal y la pimienta al gusto y luego deja cocinar muy bien el relleno de tus crepes de pollo.
  • Cuando esté listo puedes añadir el queso rallado, también puedes rellenar tus crepes y añadirlo al final, todo de acuerdo a tus preferencias.

De todas las formas posibles las crepes son una comida deliciosa que no debes dejar de preparar para consentir a tu familia.

Valora el artículo